14 de março de 2014

Apple Butter

Tive a felicidade de ir ao mercado com Tracy, minha anfitriã, em Wilmington, Delaware (EUA). Felicidade porque ela adora mercadinhos e fui com ela pela segunda vez no Highland Orchards Farm Market, tipo mercadinho de fazenda mesmo, com várias coisinhas bacanas. ;)

Da primeira vez que fui, comprei coisas deliciosas: peach butter, apple butter e ginger spread. Os dois primeiros tem uma consistência espessa, acho que por isso chamam de butter. O terceiro é mais como geleia mesmo, com muito gengibre. Delicia!!!!

Desta vez, repeti o sucesso e comprei apple butter e ginger spread. :)



Se alguém que estiver lendo for a Wilmington (DE), recomendo uma visitinha ao Highland Orchards Farm Market (1431 Fouk Rd.). 

Beijos!!!


P.S.: Publiquei esta postagem pelo celular e agora, no laptop, pesquisei mais sobre apple butter. Ela é feita pelo cozimento super lento (e em duas etapas), da maçã. Para quem quiser se arriscar, é basicamente (e grosseiramente) isso: corte umas maçãs das boas para cozinhar, preservando a casca e as sementes e coloque para cozinhar por uns 20 minutos ou até amolecerem. Depois, passe as maçãs no passatutto, tempere o purê resultante e volte ao fogo baixo por duas horas.

3 de março de 2014

Abacate em Sanduíches

Olha, estou anos luz de distância quando o assunto é abacate. Se você, como eu, só consome(ia) abacate como creme (doce), como vitamina, com limão ou, no máximo, na guaca mole ou numa saladinha esperta, abra sua mente para os múltiplos usos do abacate em receitas salgadas, como nestes sanduíches, e bom apetite! ;)

Acima, o novo Sanduíche Vegano com abacate, pimentão, creme de "kale", folhas de espinafre e amêndoas torradas. Pret A Manger.

O fantástico A-L-T do The Pony Bar, em Nova Iorque. Simplesmente delicioso! Feito com abacate fatiado, tomate em rodelas, alface e maionese, vem acompanhado de batata frita e picles super picante. Vale a pena copiar esta delícia! ;)

Beijinho para todos!!!